麻薯冰淇淋My/Mo，如何仅凭两年成千禧一代最受欢迎冰淇淋？
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英文来源：Project NOSH、Prnewswire
作者：Carol Ortenberg
My/Mo冰淇淋
图片来源：Eventbrite
Whole Foods Market宣布，将在德克萨斯州奥斯汀市的10个区域内开设麻薯冰淇淋自助站，其中包含以千禧一代为目标消费人群的365家门店和旗舰店。麻薯冰淇淋品牌My/Mo已经准备正式推出自己的产品。
My/Mo冰淇淋的诞生
这家总部位于洛杉矶的公司My /Mo在制作麻薯冰淇淋方面有着悠久的历史。2015年，私募股权公司Century Park Capital收购了自上世纪90年代初以来已经有100多年历史的日本冷冻食品公司Mikawaya。Century Park一直把传统品牌Mikawaya留在像Trader Joe's这样的大型超市中出售，但是在这期间也认识到了麻薯作为创新零食的广阔前景。因此，My/Mo的诞生是为了将麻薯冰淇淋推广给更多的消费者。
My/Mo市场营销副总裁Russell Barnett告诉NOSH：“消费者绝对错过了一些非常棒、非常好吃的且热量低的零食。我们相信消费者将会喜欢上麻薯冰淇淋这款产品。”
似乎My/Mo正在将这一想法转化为实践。根据Google趋势报告显示，自2015年以来冷冻甜点越来越受欢迎，对冷冻甜点的搜索量从去年11月至今翻了一番。
My/Mo mochaice cream
图片来源：insider
严格把控原料，打造极致独特风味
My/Mo致力于通过将经典的美式口味，例如双层巧克力味、薄荷巧克力味、饼干&奶油等，变成一种对消费者而言更为熟悉的食物。Barnett说道，增加产品的便携性和独特性都是一种新的创新。
Barnett说：“传统的冰淇淋口味为人们所喜爱且具有吸引力，是味觉体验的灵感来源，它们是千禧一代成长过程中喜爱的口味。在产品本身无太大区别的时候，风味就是最大的独特性。对我们来说，改善风味是我们真正正在做的事情，从而使我们的产品变得如此独特。”
Barnett也认为选用优质的冰淇淋原料是区分不同公司产品的一个差异点。其公司所有的冰淇淋都是自己工厂内部制作的（麻薯的制作也在其中）。为了便于管理所有的操作和生产，公司聘请了来自Yasso和So Delicious制作冰淇淋有着经验丰富的Michael Dunteman。
2017年2月下旬，My/Mo宣布雀巢冰淇淋公司、NorseDairy Systems和Columbus Foods的前首席执行官Ralph Denisco将作为其新任首席执行官加入该品牌。Denisco曾经是My/Mo的董事会成员，因此对该公司的运作很熟悉，有着丰富的工作经验。Ralph Denisco接替了Jerry Bucan，他也参与了2015年收购和投资案。
Whole Foods的麻薯冰淇淋冷柜陈列的不只有My / Mo的麻薯冰淇淋，但Barnett说冷冻自提点的设立增加了消费者对整个麻薯系列产品的热情。
他说：“我们非常兴奋地看到，麻薯冰淇淋时代已经到来，正在把消费者吸引到麻薯冰淇淋上，品牌会推出更多自己的麻薯产品。”
精准定位，瞄准千禧一代
麻薯冰淇淋在社交媒体上得到热烈的响应，这也帮助品牌构建与千禧一代的联系——千禧一代是品牌的目标消费者。Barnett特别指出，品牌针对的是时尚前卫的美食家，因为他们喜爱社交并对旅行和尝试新体验感兴趣。
My/Mo 草莓味麻薯冰淇淋
图片来源：Eventbrite
虽然未来市场可能还有出现其他类似的甜品，但目前My/Mo把重心都放在如何制作品质更高的麻薯冰淇淋上，以及如何吸引越来越多的消费者爱上新型零食麻薯冰淇淋。
Barnett说：“吃麻薯冰淇淋的第一口，那一刻的喜悦和感觉令人惊喜的。”
My/Mo麻薯冰淇淋继续与Kroger超市等零售商合作。除此之外，自2017年1月推出麻薯冰淇淋后，My/Mo的零售足迹将超过6000家的店，My/Mo快速的零售扩张让更多消费者在购买麻薯冰淇淋的时候，主动选择购买My/Mo的品牌。
全方位打造品牌属性
My/Mo麻薯冰淇淋是可以一口吃掉的，这是和其他冰淇淋产品比起来最大的特点。消费者把My/Mo的产品定位为一天中任何时间都可以吃的零食，这是冰淇淋发展空间中的一个新概念。品牌属性的快速增长是由多种因素共同作用的。除了建立快餐行业的一个有利基础外，还包括千禧一代消费者对产品的迅速接受、对产品的大量需求，品牌通过社交化和数字化增加品牌意识，建立伙伴关系有助品类增长。
"My/Mo的首席执行官Russell Barnett说：“看到我们的零售业务规模在8个月内迅速扩大，我们感到很激动，这是令人难以置信的发展，这证明以前的麻薯冰淇淋产品在市场上是多么的稀缺。”
关于My/ MoMochi冰淇淋
My/Mo冰淇淋将传统的麻薯面团与冰淇淋完美融合，既有冰淇淋爱好者喜爱的口味，同时又为消费者提供了一种食用的冰淇淋全新体验方式。麻薯冰淇淋的口味有甜芒果味、薄荷巧克力片味、饼干&奶油味、双重巧克力味、绿茶味、香草豆味和草莓味。该品牌的麻薯冰淇淋是具有吸引力、新潮的、美味的，并且是由最好的原料制成，每份只有110卡路里。
翻译：Helen
编辑：Amara Xu
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